طريقة عمل كفتة البطاطس الصوابع بلموتزاريلا على طريقة "نجلاء الشربيني"

 تقشر البطاطس و تقطع مكعبات و توضع علي النار و نحط في الميه ملح و كمون و كركم 
و تستوي 75 % فقط و تهرس بالهراسة و توضع عليها بيضة و معلقه سمنة و تشكل و يوضع في الوسط جبنة موتزاريلا صوابع من عند سومة اهم حاجة و بعدين علي الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و تقلي في زيت غزير و بالف هنا

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

ازاي تربي الفراخ الهندي

صورة
بالنسبة للدجاج الهندي وكيفية تربيته طبعا وجود ديك واحد لاكثر من دجاجة ويتم ترك الديك مع الدجاج وهذا طبعا المتعارف علية بالتربية ... ولكن يوجد طريقة مختلفة متبعة مع هذا النوع بالاخص وهو تخصيص ديكين لعدد الدجاج ويتم عمل اقفاص للتربية وتوضع كل دجاجة بقفص واسع لحين موعد اقتراب وضع البيض ثم يتم حبس الديك مع الدجاجة التي يحين وضعها للبيض والمتعارف عليه ان الدجاجة سوف تقوم بوضع البيض ثم الرقاد عليه بعد انتهائها وهنا قمنا باختيار ديكين تحسبا أن توجد دجاجة اخري يحين موعد وضعها للبيض فيتم وضع الديك الاخر وايضا لهدف رئيسي وهو الخلط بين الديكين مع الدجاج لتحسين صفات النسل وهذا بخصوص التربية التغذية وهي مرحلة التسمين الذرة صفراء مجروشـــــــــــــــة بنسبة: ...... 500% فول صويا + كسر فول ناعم بنسبة: ............25% مسحوق سمك أو مركزات علف ................... 5% نخالة او ردة وتوضع بنسبة ..........................20% ( او رجيع ارز ) تقدم الخلطة مبللة بشرش الجبن بدلا من الماء على ان تكو مفرولة ولا تقدمه بشكل معجن ليسهل على الدجاج اكلها ويقدّم الرمل مع مسحوق من الطوب الاحمر والجير
قراءة المزيد

سبب موت الدجاج المفاجئ !!

متلازمة الموت المفاجئ عند الدجاج: . . مرض يصيب القطعان، و لا يعرفه الكثير من المربين بل حتى الكثير من البياطرة لا يفكرون فيه، و يذهبون بعيدا أثناء معالجة النفوق في حظيرة ما. ليس هناك أعراض ظاهرية للمرض  Symptômes  ، وليست هناك أيضا أعراض داخلية واضحة  Lésions  ، يمكن الوقوف عليها.. ولهذا السبب يسمى المرض بــمتلازمة الموت الفجائي Syndrome de mort subit  . أهم عرض للمرض أن الدجاج يموت مستلقيا على ظهره، بعد نوبة أشبه بالصرع، في الصباح يجد المربي عددا من الطيور الجيدة السمينة مستلقية على ظهرها، بعد نفوقها، دون أعراض مرضية. المرض يصيب دجاج اللحم و يصيب البياض أولا:  متلازمة الموت الفجائي عند الدجاج البياض: و يتعلق الأمر بإصابة عضلات القلب، و التي تؤدي إلى موت فجائي و عنيف، خصوصا في فصل الصيف، عند بداية إنتاج البيض.. و يعود السبب إلى نقص في البوتاسيوم، ولذا، يجب أن تحتوي وجبة الدجاجات البياضة على 0,5% من البوتاسيوم و 0,5% من الصوديوم. ويمكن إضافة بيكاربونات الصوديوم إلى ماء الشرب بنسبة 0,62 جرام لكل طائر في اليوم، و إضافة 3,6 كلج من كاربونات البوتاسيوم لكل طن من العلف.
قراءة المزيد

الطريقة الصحيحة لتربية الكتاكيت في المنازل وحمايتها من الامراض

صورة
نظرة عامة : الكتاكيت من الطيور التي تربى من اجل الإنتاج وتعتبر تربيتها من المشاريع المربحة والمفيدة إذا ربيت بالشكل الصحيح المبني علي نصائح وإرشادات المختصين بالمجال من أطباء الطب البيطري لأنها حساسة جدا للبيئة المحيطة . تربي الكتاكيت من أجل حاجتين: 1- البيض (دجاج بياض) و فترة التربية هنا طويلة حتى عمر الإنتاج وهو 4 أشهر. 2-اللحم (دجاج لاحم) فترة التربية هنا اقصر وهذا حسب عمر الذبيح والمناسب 45 يوم. عند  تربية الكتاكيت  يجب مراعاه ثلاث أشياء: 1-المأوي المناسب : *عند بناء قفص أو عنبر للكتاكيت يجب مراعاة الآتي:- • يجب أن يكون بعيدا من بيئة المعيشة. • يجب أن تتناسب المساحة مع عدد الكتاكيت وسعة المتر الربع 10-12 من دجاج اللحم و4-7 من البياض. • أن يبني في مكان بحيث تصل إليه التهوية مع وجود نوافذ للتهوية. • التجهيزات اللازمة كالفرشة التي تكون من التبن أو نشارة الخشب بعمق 3-7 سم صيفا و 10 -15 سم شتاء وكذلك تجهيز المعا لف و المشارب والإضاءة و الدافئ و غيرها. • درجة الحرارة في القفص عند وصول الكتاكيت يجب أن تكون 33 درجة مئوية وتخفض كلما تقدم العمر. • الرطوبة تكون 60% وفي المناطق الجاف
قراءة المزيد